Rode wijn is een hoofdbestanddeel van veel moderne diëten, maar hoe is deze geliefde drank ontstaan? En hoe weet je welke wijnen veilig zijn om te drinken? Rode wijn is waarschijnlijk een van de oudste dranken die de mens kent. Het is gevonden in de graven van de oude Egyptische farao's, die rode wijn dronken bij de maaltijd om rijkdom en smaak toe te voegen. Tegenwoordig is het algemeen aanvaard als een symbool van rijkdom en aristocratie. Er bestaan zelfs mythen over de oorsprong ervan. Zijn de gisten in druiven verantwoordelijk voor de productie van rode wijn? Of werd hij oorspronkelijk gemaakt van bessen? Laten we eens kijken wat we weten over rode wijn van De Boze Wolf en de verschillende soorten, zodat u op verantwoorde wijze van deze heerlijke drank kunt genieten.
Wat is rode wijn?
Rode wijn is het product van de gisting van het sap van de druif, en kan gemaakt worden van elke soort druif. Rode wijn wordt gemaakt van de paarse of zwarte druiven, en wordt gefermenteerd zonder in vaten of andere recipiënten te rijpen. Rode wijn wordt gemaakt in vele stijlen en variëteiten, afhankelijk van de gebruikte druivensoort, de regio waar hij wordt verbouwd en andere factoren. Rode wijn wordt, wanneer hij gefermenteerd is, geproduceerd door sapdruiven die een rijke, smaakvolle wijn opleveren. Rode wijndruiven zijn dezelfde rassen die witte wijn produceren, maar het sap wordt niet gefermenteerd. Rode wijn wordt meestal enkele maanden gerijpt om een rijke smaak en kleur te ontwikkelen. Rode wijn wordt vaak gedronken bij de maaltijd, maar kan ook alleen worden gedronken. Rode wijnsoorten zijn onder andere:
Rode wijnsoorten
- Portwijn – Deze wijn wordt gemaakt van druiven die eerst worden gekneusd en dan gefermenteerd. Hij wordt gemaakt van geselecteerde druiven die iets eerder worden geoogst dan de witte om hem iets donkerder van kleur te maken.
- Sherrywijn – Sherry is een versterkte wijn die wordt gemaakt volgens de solera-methode. Hij wordt gemaakt van dezelfde druiven als portwijn en rijpt meestal in vaten.
- Malbec – Malbec is een rode wijn die geproduceerd wordt in Argentinië. Het is een blend van verschillende druiven en wordt vaak gemengd met andere druiven om verschillende soorten te produceren.
- Merlot – Merlot is de meest gedronken rode wijn ter wereld. Het is een veel voorkomende variëteit in veel wijnproducerende regio's.
- Syrah – Syrah is een rode wijn die wordt geproduceerd in Frankrijk en andere delen van de wereld. Hij wordt verbouwd in dezelfde regio's als rode wijndruiven en produceert een volle wijn.
- Cabernet sauvignon – Cabernet sauvignon is een van de meest gebruikte druivenrassen voor rode wijn. Het wordt verbouwd in veel wijnproducerende regio's over de hele wereld.
- Pinot noir – Pinot noir is een andere populaire rode wijnsoort die in veel regio's in de wereld wordt geproduceerd. Hij wordt vaak gemengd met andere druiven om variëteiten te produceren.
- Andere druivensoorten – Andere druivensoorten produceren rode wijnen die niet algemeen bekend zijn. Deze druiven omvatten:
Witte wijn
Witte wijn wordt gemaakt van het sap van druiven die helemaal niet gefermenteerd zijn. In tegenstelling tot rode wijn, die van druiven wordt gemaakt, wordt witte wijn gemaakt van druiven waarvan een deel van het sap is verwijderd. Witte wijn wordt gemaakt van dezelfde druiven als rode wijn, maar het sap wordt niet gegist. Hij wordt gemaakt door de druiven te persen en te laten gisten om een deel van het sap te verwijderen, en vervolgens de geperste vaste stoffen van de druiven te verwijderen door middel van een proces dat dubbele gisting wordt genoemd. Dit resulteert in een wijn met een zeer laag tanninegehalte, dus ideaal om te drinken bij vis, gevogelte en ander voedsel dat niet veel toegevoegde smaak nodig heeft.
Rosé wijn
Dit is een soort rode wijn gemaakt van de druiven die overblijven nadat het sap uit de rest van de druiven is gehaald. De druiven blijven gisten met de rozenblaadjes, die unieke smaken aan de wijn toevoegen. Rozenwijnen zijn vaak licht en fruitig van smaak, waardoor ze heerlijk zijn om alleen van te genieten.
Mousserende wijn
Mousserende wijn is een soort witte wijn met licht koolzuurgas. Hierdoor krijgt hij een bruisende textuur en smaakt hij naar champagne. Mousserende wijn is meestal licht van smaak en alcohol, zodat minderjarigen ervan kunnen genieten. Ze bevatten minder alcohol uit druiven dan andere wijnen en bevatten daarom minder calorieën en worden minder snel afgekeurd als ze aan jongeren worden geschonken.
Conclusie
Wijn is een van de meest geconsumeerde alcoholische dranken ter wereld. Hij wordt gemaakt van druiven en is rood of wit. Rode wijn kent vele variëteiten, en wordt gemaakt van druiven die niet gefermenteerd zijn. Hij wordt lang gerijpt om de smaak te ontwikkelen. Witte wijn wordt gemaakt van niet-gegiste druiven en rijpt korter dan rode wijn. Mousserende wijn wordt gemaakt van dezelfde druiven als andere wijnen, maar heeft koolzuurgas en is bruisender van structuur.
Veel mensen genieten van wijn vanwege de heerlijke smaak en de voordelen voor de gezondheid. Hoewel de meeste wijnen veilig zijn om te drinken, zijn er ook wijnen die gevaarlijk of giftig zijn. Als u het verschil weet tussen veilige en gevaarlijke wijnsoorten, kunt u vergiftiging per ongeluk voorkomen.